目的 检索并总结成人中重度烧伤患者营养管理的最佳证据。方法 系统检索国内外数据库和相关协会官方网站，检索时限为建库至2022年12月31日，对文献进行质量评价、提取证据。结果 共纳入24篇文献，包含指南8篇、临床决策4篇、系统评价6篇、证据总结5篇、专家共识1篇。总结了早期识别营养不良风险与整体评估，组建跨学科营养管理团队，营养干预对象和时机，营养干预途径的选择和注意事项，制订个体化的营养管理计划，能量需求监测，动态观察、随时评价，出院指导及健康教育8个类别共31条证据。结论 医护人员在证据应用过程中应结合患者实际情况，有针对性地选择最佳证据，降低烧伤患者的营养不良发生率，提高护理质量。