NATIONAL INDUSTRY ALLIANCE FOR MARINE DRUGS AND BIOPRODUCTS

点击上方蓝字关注我们


International PetFood
持续分享"宠物食品领域”的科学技术、生产设备、创新产品及解决方案等国际前沿科技文章与行业热点资讯。
光合作用与宠物营养:
新一代功能性海洋原料的研发之路
作者:里卡多·道拉·加西亚,丹麦阿尔吉塞尔公司首席商务官
宠物食品行业正迈入创新新阶段。高端营养配方如今已侧重供给必需营养素,并添加特定功能性原料以改善各类健康问题,而新一代原料研发则愈发聚焦更广泛的生物功效、更灵活的配方适配性,以及更环保可持续的营养生产方案。
当下养宠人群对宠物产品的要求大幅提升。营养不再仅满足基础进食需求,而是贯穿宠物全生命周期,助力延缓衰老、提升行动能力、保护认知功能、增强免疫抵抗力、维护肠道健康,同时改善皮毛状态。可持续性也成为消费者选购的重要考量,养宠人士愈发关注产品对环境造成的影响,倒逼生产企业寻找兼具实际功效与绿色生产工艺的原料。
市场需求持续升级,行业开始关注源自光合微藻的新一代海洋原料。这类微藻是海洋Omega-3脂肪酸的天然本源,如今已发展为用途广泛的生物载体,既能产出品类丰富的功能性原料,也能打造更稳定、可持续的海洋原料供应链。
回归海洋营养的本源
海洋Omega-3脂肪酸已是高端宠物粮不可或缺的原料。传统生产中这类珍贵营养物质取自鱼油,但鱼类自身并不能生成二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)。鱼类通过摄食海洋微生物富集脂肪酸,而浮游植物/微藻作为海洋食物链底层生物,才是Omega-3脂肪酸的原始生产者。
人工培育微藻可直接获取海洋Omega-3脂肪酸的原生来源,降低对野生鱼类资源的依赖。水产养殖、宠物食品以及人类营养领域对Omega-3脂肪酸的需求持续攀升,丰富海洋原料来源能够提升长期供应链稳定性,助力保护海洋生物多样性。此外,微藻培育不受渔业周期、自然资源波动影响,可稳定产出品质统一的原料。
鱼类主要以浮游植物为食富集脂肪酸,而浮游植物正是海洋食物链的基础
光合作用的产物不止Omega-3
不同微生物的营养构成差异巨大。光合微藻以阳光为能量来源,将养分与二氧化碳转化为自身生物质。这类藻类可天然合成极性脂、磷脂、叶绿素衍生物、抗氧化物质、类胡萝卜素、甾醇、维生素、蛋白质、多糖及各类次生代谢物,这些物质均与其光合生长特性息息相关。海洋微拟球藻是当下科研与商业领域关注度持续走高的光合微藻品种,天然富含EPA,同时搭配多种协同起效的生物活性物质。
伪益生元产品乱象
随着关注益生元的养宠人群不断增多,部分原料供应商对自家产品作出缺乏科学依据的“益生元”宣传。当下宠物食品市场充斥大量打着益生元旗号的产品,但其原料仅为普通可发酵纤维,并不符合益生元的科学判定标准。
班尼尔旗下天然Orafti®菊粉、低聚果糖均属于菊粉型果聚糖,是目前研究最为充分的益生元原料。大量科学试验证实,该类原料可定向增殖有益菌群,并对人体产生对应的健康益处;同时也具备配套宠物试验数据支撑其功效。
这一市场优势尤为关键:超八成猫狗主人期待宠物食品厂商采用经过科学验证的健康功效原料;近四分之三的养宠人愿意为搭载实证功效原料的宠物食品支付溢价。对于宠物食品生产企业而言,菊苣益生元原料蕴藏广阔市场机遇。
读懂复合生物活性基质
分析检测技术的革新让行业发现,海洋微拟球藻的营养价值远不止EPA一种成分。
补充EPA可维护细胞膜机能、平衡体内炎症水平;类胡萝卜素起到抗氧化防护作用;蛋白质供给必需氨基酸;海洋多糖则呵护肠道与免疫系统健康。
海洋藻类生物质不应被简单视作多种单一成分的叠加,而应看作一套协同作用的生物活性基质,生物质本身的结构会影响营养物质的吸收效率与生物活性。
越来越多研究证实,日粮的生理作用不只取决于各类原料的添加,更由原料天然复合组分共同决定。
脂类、蛋白质、抗氧化物质与多糖之间存在协同作用,会影响油脂氧化稳定性、消化速率、营养释放效率,最终作用于宠物乃至人体的生理机能。
多元化原料开发潜力
光合微藻最突出的优势之一,是单一生物原料可衍生出多种成品原料。
完整藻体生物质是极具价值的原料形态,整套协同营养基质可从肠道、代谢、免疫、抗氧化多个维度为宠物提供营养支持。
与此同时,下游精炼与生物炼制技术不断升级,能够定向富集天然复合活性组分,同时保留各类物质协同产生的生物功效。依托生物炼制工艺,微藻培育体系可同步产出富脂组分、类胡萝卜素浓缩物、高蛋白原料及其他高价值物料。
若配方需要更精准的功效调控,上述富集组分还可作为基底,进一步开发成分明确的单体营养原料,针对性强化特定健康功效,或是完善现有配方体系。多样的原料选择为配方师提供了完善的研发工具库,兼顾天然生物活性、配方适配性与绿色可持续属性,适配现代产品开发需求。

可持续生产载体
除营养功效外,可持续性正成为原料创新的核心驱动力。密闭光生物反应器培育的光合微藻拥有高度可控的生产体系,全年稳定供给品质统一、全程可溯源的原料,无需占用耕地、消耗野生海洋资源。
密闭光生物反应器可高效利用二氧化碳,将碳元素转化为高营养附加值原料,应用于宠物食品、人类食品及动物饲料领域。高端光生物反应器技术搭配精深加工工艺,打造出可规模化落地的可持续生产平台,充分释放光合微藻的应用潜力。整套方案可实现商业化量产,原料品质、溯源信息与生物功效全程稳定可控。
微藻生产企业不应局限于单一产品开发,需打造多功能完整藻体原料、富集功能性组分、高纯单体原料三类产品,让配方师拥有更灵活的选择,既能全面供给综合营养,也可通过靶向功能性原料强化配方,所有产品均源自同一可持续海洋生物资源。
原料研发全新赛道
随着原料科学不断发展,行业研究重心正从成分检测转向生物功效研究。仅知晓原料含有EPA、蛋白质或类胡萝卜素远远不够,同样关键的是探明加工工艺、配方搭配如何影响营养物质的利用率、消化吸收效率与生理活性。
相关技术推动原料研发从单一成分分析模式,转变为以生物功效为核心的研发模式,科研人员得以清晰掌握光合海洋原料在动物消化道内的作用机制。
检测分析技术飞速迭代,为微藻研究开启全新方向,助力探明各类单一组分之间的关联。如今行业能够清晰解析组分间的相互作用,以及原料构成对消化、营养功效的影响。此外,掌握多种成分协同作用的原理,是提升产品整体功效的核心关键。
可持续性逐步成为消费者选购核心标准,推动原料研发持续创新
未来展望
伴侣动物营养行业的未来,将由能够把可持续生物资源转化为多元化科学营养方案的技术所定义。
光合微藻可替代传统海洋原料,其生物组分丰富度远超单一营养素,能够产出多功能复合原料与生物活性浓缩组分。
结合工业化光合培育、精准精深加工与应用型原料科学,微藻产业可打造新一代天然功能性原料,助力伴侣动物健康,同时搭建更可持续的食品与饲料生产体系。
说明:发布文章原文为英文,来自本刊《国际宠物食品》,中文翻译仅供读者参考。点击链接可获得原文:Photosynthesis and Pet Nutrition, Enabling the next generation of functional marine ingredients.pdf

点击下方名片即可关注
【国际宠物食品PetFood】
↓↓↓
来源 微信公众号 · 查看原文
版权申明 本网站立足国家海洋药物和生物制品产业联盟,致力于打造海洋生物医药“产学研用”一站式、综合性资讯共享服务平台,促进我国海洋药物和功能制品“资源链、科技链、产业链、应用链”协同创新、深度融合发展。本文转载自原文来源。版权归原作者及原来出处所有,部分文章未能联系到原作者,在此深表歉意。如涉及版权问题,请留言联系我们协商处理(邮箱:czhang@tio.org.cn),侵权内容将即刻删除。
免责声明 本文仅代表作者个人观点,与本平台立场无关。本站不对内容真实性、完整性、时效性作保证,仅供参考,请读者自行核实。